올레심마니

이전보다 빨리 찾아온 여름 날씨에 식중독에 대한 우려도 커졌습니다. 습하고 더운 날씨는 균의 번식에 영향을 미치기 때문입니다. 미국 건강전문포탈 웹엠디는 다음과 같이 식중독을 특히 조심해야 하는 식품들을 정리했습니다.

1.새싹채소

새싹채소는 따뜻하고 습한 조건에서 재배되는 경우가 대부분인데, 이는 살모넬라균과 리스테리아, 대장균의 생성을 촉진합니다. 이러한 균들은 깨끗이 씻는다고 없어지는 것이 아니기 때문에 생으로 먹는 대신 살짝 데쳐 먹는 것이 비교적 안전합니다. 

2.달걀

살모넬라균에 오염된 계란은 식중독을 초래하기 쉽죠. 닭은 달걀의 껍질이 형성되기도 전에 알에 살모넬라균을 감염시킬 수 있습니다. 위험을 최소화하기 위해 계란은 꼭 냉장 보관하고, 날계란으로 먹어야 하는 요리는 피해야 합니다. 

3.포장된 샐러드

편의를 위해 체척이 되어 1인분씩 먹기 좋게 소분되어 판매되는 샐러드 야책들이 있는데 이는 식중독 균들이 많이 검출되어 문제가 되고 있습니다. 이유는 아직 불명확하지만, 먹기 좋게 잘라진 야채의 절단면에서 세균이 번식하기 좋아요.

4.닭고기

생 닭고기를 주방에서 물에 씻으면 그 물이 튀어 주방을 오염시킬 위험이 크므로 씻지말고 그대로 조리해야 합니다. 닭을 불에 가열하면 박테리아는 죽기 때문에 걱정할 필요가 없어요.

5.잘라놓은 멜론, 수박

멜론과 수박은 땅에서 자라므로 표면에 세균이 있을 확률이 높아 주의해야 합니다. 우선 과일 표면을 통째로 세척하는 것이 좋고, 먹기 좋게 미리 잘라놓은 멜론이나 수박에서 노로 바이러스, 리스테리아 등 유해 물질이 생길 수 있으므로 먹기 전에 바로 잘라 먹는 것이 좋아요. 피치 못하게 미리 잘라놓아야 한다면 냉장 보관이나 얼음에 포장해놔야 합니다.

6.굴

굴은 연안해역에서 먹이를 찾기 때문에 바이러스와 박테리아를 함께 머금고 있을 수 있어요. 이렇게 오염된 생굴을 먹으면 비브리오증이 발병하여 구토, 발열, 오한 등에 시달릴 위험이 큽니다. 특히 여름에는 굴을 안전하게 먹을 수 있는 방법은 익혀 먹는 것이죠.

7.갈은 고기

90년대 초 미국에서는 한 패스트푸드 체인점에서 덜 익힌 햄버거 패티로 인해 700명 이상이 대장균에 감염되고 4명이 사망하는 사례가 있었죠. 이처럼 갈은 고기가 덜 익었을때는 식중독에 노출될 확률이 매우 큽니다. 간 쇠고기나 돼지고기의 경우 72도 이상으로 가열되어야 안전합니다.

8.핫도그

미리 대량 만들어놓고 파는 핫도그는 리스테리아에 노출되어 있을 가능성이 큽니다. 따라서 피하기 위해서는 막 만든 핫도그를 먹거나 혹은 먹기 전에 다시 뜨겁게 데워 먹어야 합니다. 

괜히 땀이 나고 자주 피곤하지만 막상 밤에 자려면 잠이 잘 오지 않나요? 보통 이럴때 중년여성은 갱년기 장애라는 진단을 받지요. 그런데 지금은 남성들에게도 유사한 증상을 발견할 수 있어요. 이런 중년남성이 늘어나다보니 일본에서는 남성 갱년기 장애를 중요한 사회문제로 다루기 시작했습니다. 갱년기 장애를 사실상 여성의 질변으로만 치부하다 보니 남성 문제가 방치돼 위험한 상황에 처하는 이들이 늘어날 가능성이 커졌다는 자각 때문입니다.

남성 갱년기 증상 중 하나는 이유없이 초조하고 불안함을 느끼면서 땀을 흘리는 것이죠. 스스로 우울증인가라는 생각이 들기도 합니다.잦은 소변과 수면 장애를 동반하는 동시에 남성 기능이 떨어집니다. 

일본의 주간지 프레지던트는 남성 갱년기 장애는 본인이 자각하기 어려운 질병 이라며 방치하면 대사증후군, 치매, 노인성 우울, 심근경색, 뇌경색 같은 중대한 질환을 초래할 수 있다고 보도했습니다.

남성 경년기장애의심 환자들이 병원에 안 가는 이유는 이 질병이 남성성이란 자존심을 건드리기 때문입니다. 여성 질병이란 사회 분위기가 강한 데다 갱년기 장애는 곧 성생활이 불가능한 남성이란 인식이 팽배하기 때무니라는 것입니다.

남성 갱년기는 나이가 들면서 남성 호르몬인 테스토스테론이 감소하면서 찾아옵니다. 중년 남성의 테스토스테론이 급감하는 원인은 불분명합니다. 다만, 인사좌천이나 퇴사, 이직, 가족간 소원한 관계등 사회적 환경을 주요원인으로 추정합니다.

일본남성건강학회는 남성 갱년기 장애의 조기 발견과 치료를 권장하고 있습니다. 초기에 파악하면 처방은 의외로 단순합니다. 주사의 경우, 일본은 보험적용되며 테스토스테론과 같은 분자구조를 가진 지용성액체를 사용합니다. 

평소 운동을 통해 심신을 단련하거나, 취미생활로 정서적-정신적 안정을 추구하는 것도 좋아요. 명상, 요가, 봉사활동 등도 중년 이후 불안과 허무에 좋은 대응책이 됩니다.

인간이 평생동안 먹는 양은 얼마나 될까요? 평균 수명을 80살이라고 가정하면 한 사람이 평생 먹는 양은 27톤에 달한다고 합니다. 이렇게 많은 음식 중 사실 모든 사람에게 맞는 완벽한 식단은 찾기 어렵겠지만 모두에게 적용되는 나쁜 식습관은 있어요. 다음은 KBS의 샐로병사의 비밀프로에 나온 우리 몸을 망치는 식습관으로 빠르게 먹기와 뜨겁게 먹기를 소개합니다. 

1.무엇을 먹느냐 보다 어떻게 먹느냐가 중요

식사시간이 15분 이내로 짧은 경우 식사를 15분 이상하는 사람보다 위염 발생 위험도가 최대 1.9배 높다는 사실이 밝혀졌습니다. 삼성 라이온즈 투수 코지 정현욱씨는 2014년 위암 2기말 판정을 받았다고 합니다. 그는 선수 생활 당시 한번에 대여섯 공기밥을 많이 먹었고 매우 빨리 먹었다고 말했습니다. 결국 위암판정받고는 식습관을 완전히 바꾸게 되었다고 합니다. 암은 환경적 요인, 유전, 생활습관, 식습관 등으로 만드어지는 질병입니다.  한국인의 암 발병률 1위가 위암입니다.

전문가들은 위, 식도질환을 늘리는 원인 중 하나로 빨리 먹는 식습관을 지적합니다. 

2.뜨거운 음식은 발암물질

우리나라는 식도암 환자의 95%가 편평세포암이라고 합니다. 식도 중에서도 상부에 많이 생기는 암에 잘 걸린다는 것이죠.

특히 뜨거운 음식이나 차와 영향이 있다는데, 이는 중국, 한국, 일본에 이 종류으 암 환자가 많다고 전해져 동북아 식도암 벨트라는 말이 나올 정도다라고 합니다.70도 이상의 차를 식도암 발병률이 무려 8배나 높다는 연구결과가 있을 정도로 지나치게 뜨거운 음식은 식도에 매우 치명적이다라는 것이죠.

고려대 안암병원 가정의학과 김양현 교수는 식사를 천천히 하는 분들은 렙틴이 분비되는데 이 물질이 결국 식욕을 억제하는 역할을 하기도 하지만 도파민 분비를 늘려서 먹는 것에 대한 즐거움을 느끼게 해줄 수도 있다고 말했습니다.

따라서 한국인들은 음식을 취할때 가급적 음식은 식혀서 먹고 천천히 먹어야 위암예방을 줄일 수 있다는 얘기입니다.

현대인들에게 운동은 필수입니다. 하지만 특정 질환을 앓는 환자나 허약한 체질로 잔병치레가 잦다면 지나친 운동은 자칫 부상으로 이어질 수 있습니다. 평소 허리통증을 호소하는 분들에게 도움되는 운동과 그렇지 않은 운동을 아래와 같이 소개합니다.

허리디스크는 척추뼈 사이에서 충격을 흡수하는 쿠션역할을 하는 디스크가 본래 자리를 탈출해 생기는 질환입니다. 주로 허리를 숙이거나 앉을 때 통증이 특히 심하고 다리가 당기거나 저리는 증상이 나타나기도 합니다.

1.추천운동으로 수영이 좋아

허리 아플때 뭉친 근육을 풀겠다고 아픔을 참아가며 운동하는 환자가 있지만 올바른 재활법이 아닙니다. 통증의 원인을 해결하지 않고 운동을 지속하면 더 큰 손상이 발생할 수 있어요. 이때 수영은 부력이 있어서 체중 부하가 3분의 1가량 줄여줘서 허리가 느끼는 무게 부담이 적어요. 따라서 허리통증이 있는 사람은 수영이 좋은 운동이라고 할 수 있습니다.

2.허리가 아프면 등산은 좋지 않아

허리가 아픈 사람은 다리를 회전하거나 허리를 굽히는 동작이 포함된 운동은 피해야 합니다. 평소 집 근처 산을 오르는 취미가 있던 이들도 허리 통증을 느낀다면 당장 등산은 삼가는 것이 좋다는 조언입니다.

또한 수영이라고 하더라도 접영이나 평형은 과도한 척추 후관절에 자극을 주거나 허리근육에 무리가 가서 요통을 유발 할 우려가 있으므로, 수영에서도 자유형이나 배영을 추천합니다. 다만 수영에서의 턴 동작 시 척추를 과도하게 구부리거나, 수영 준비운동 스트레칭 동작 시 과도한 전굴 자세와 같이 과도하게 허리를 구부리는 동작은 피해야 한다고 지적했습니다.

금수저임에도, 스스로 독립해 버클리 음대에 입학한 남자, 군대 두 번 간 남자, 방탄소년단보다 먼저 세계에 한류 돌풍을 일으킨 남자. 그 주인공이 싸이(PSY)입니다. 다음은 그가 살아오면서 남긴 일화와 명언을 소개합니다.

싸이의 본명은 박재상으로 1997년생 서초구 유복한 가정에서 태어났습니다. 그의 아버지는 반도체 제조장비 업체 대표이사였는데, 매우 엄하게 싸이를 훈육했다고 합니다.

하지만, 그럴수록 싸이는 반발심에 집에서 독립하기위해 유학길을 택합니다. 공부안하는 그를 처음엔 그의 아버지가 반대했지만, 약속한 토플550점을 미친듯이 공부해서 넘기자 결국 미국 보스턴대 국제경영학과로 유학을 갑니다.

유학생활중 그는 자신이 진정 꿈꾸던 평소에 관심이 많았던 힙합을 선택했고, 부모님 몰래 혼자 음악을 공부하며 버클리 음대로 학교를 바꾸게 됩니다. 아버지의 거쎈 반대에도 불구하고 그는 그의 음악에 대한 열정을 굽히지 않자 결국 부모님의 금전적 지원이 끊기게 되었다고 하네요. 싸이는 금전난에 시달리면서도 무려 50개 곡을 작곡했고 데뷔의 꿈을 안고 한국으로 돌아왔습니다.

하지만, 2년간 그의 곡은 단 한곡도 팔리지 않았고, 그럴수록 그의 부모님은 음악을 포기하도록 종용하자 그는 더욱 실망에 휩쌓이며 모든 것을 포기하고 회사에 들어가야 하는가라고 고민하게 됩니다.

하지만 이대로 끝내고 싶지 않았던 그는 지치면 지는 거고, 미치면 이기는 거다라는 그의 가치관대로 한번 미쳐 보기로 결심했습니다.

그리고 한 방송사를 찾아가 복도에서 춤을 추며 저 좀 봐주세요라고 소리쳤다고 합니다.

그때 한 제작자가 그에게 관심을 보였고 이런 춤은 본적이 없다면서 다시 그에게 춤을 춰보라고 요청했죠. 마침내 그의 가치관대로 그는 지치지 않고 미쳐서 첫 데뷔라는 승리를 얻은 것입니다.

2001년 당시 그의 춤은 팍격적인 가사와 함께 사람들을 열광시켰고 싸이는 이를 계기로 꾸준히 활동을 지속했습니다.

2012년 강남스타일 뮤직비디오는 유튜브 역사상 첫 20억 뷰 돌파를 기록하고 순식간에 전 세계적인 스타로 거듭나게 되었죠. 

이세상의 모든 것을 얻은 것만 같았지만 싸이는 오히려 엄청난 성공이 더 자신을 어둠으로 몰고 갔다고 고백했습니다.

강남스타일 대성공후 그는 싸이답게 음악을 점점 즐기지 못했고, 자신의 성공과 위치를 유지하는 것에 집착하기 시작했다고 합니다. 

싸이는 자신이 초심을 잃었다는 것을 어느 날 깨달았다고 말했습니다. 그 초심은 바로 나답던 시절로 돌아가 다시 행복하게 음악하며 남들을 즐겁게 해주는 것이죠. 이후 그는 단 한번 대충하는 법없이 항상 자신에게 할당된 시간보다 초과해 사람들을 즐겁게 해주었고 콘서트가 끝날 때는 눈물까지 보이는 등 그의 제 2의 전성기와 롱런의 인기를 기대해 봅니다.

저렴한 가격과 친숙한 맛의 국밥은 한국인의 소울 푸드로 굳게 자리잡았습니다. 하지만 서민들의 대표음식인 국밥이 위염을 일으킨다고 합니다. 이는 우리나라가 세계에서 위암발생률 1위란 사실과도 관련이 있죠.다음은 헬스조선 등에서 국밥으로 인한 소화 상의 문제점을 경고합니다.

1.말아먹기

우선 국에 밥을 말아먹으면 소화액이 묽어집니다. 소화 과정에서 가장 큰 역할을 하는 건 식초보다 강한 산도로 음식물을 녹이는 위산입니다. 그러나 국밥을 먹으면 위산이 희석되면서 소화 시간이 길어지게 됩니다. 

2.빨리먹기

실제 국에 밥을 말아 먹는 사람들은 그렇지 않은 사람들보다 식사 속도는 2.4분 빨랐고 섭취열량은 75g더 많았다는 연구 결과도 있죠. 

3.짜게 먹기

국밥은 나트륨 과다 섭취의 가능성을 높이죠. 국의 나트륨 함량이 높은 이유는 밥을 말아 먹으면 짠맛을 덜 느끼기 때문입니다. 밥이 짠맛을 중화시키기도 하고 국이 뜨겁기 때문에 혀의 미각세포가 국의 짠맛을 잘 감지하지 못합니다. 나트륨 과다 섭취는 위암의 인자 중 하나입니다.

4.뜨겁게 하기

뜨거운 국을 빨리 먹는 것은 나트륨 과다 섭취뿐 아니라 식도 손상 역시 야기합니다. 이는 식도암의 발생원인이 됩니다.

WHO는 65도 이상의 뜨거운 음료를 발암물질로 지정했죠. 식도는 위장과 달리 보호막이 없어 외부 자극에 의해 쉽게 손상됩니다. 따라서 뜨거운 음료가 식도를 지속적으로 자극하면 세포가 반복적으로 손상을 입는 과정에서 암이 발생할 위험이 높아진다고 추정합니다.

따라서 국밥은 천천히 오래 씹는 것이 중요한데 작은 수저를 이용하는 것도 한 방법입니다. 또한 간은 음식이 조금 식은 뒤에 하는 게 좋으며 간장이나 소금보다는 소화효소인 리파아제와 프로테아제가 포함된 새우젓을 사용하는 게 좋아요.

손에는 많은 정보가 담겨져 있답니다. 손금으로는 운세를, 손가락 끝에 지문으로는 본인임을 증명하지요.

또한 손에는 건강정보까지 담겨져 있는데 아래와 같이 손의 증상을 통해 의심되는 질환과 치료법을 살펴보겠습니다.

1.손저림.

손 저림의 질환은 대부분 말초신경이 손상됐을 때 나타납니다. 손목 터널 증후군은 가장 흔한 원인으로 말초신경이 눌리는 질환입니다. 고령에 나타나는 손 저림이 가장 무서운데, 뇌질환인 뇌경색과 뇌졸증일 가능성이 있죠.

치료방법으로는 손목보조대 착용과 약물치료를 합니다.

2.손가락마디에 살이 찐다

손가락 마디가 통통하게 살이 올라 있다면 콜레스테롤 수치가 높진 않은지 의심해 봐야 합니다. 가족력이 있을 가능성도 있는데 오랜 시간동안 힘줄에 지방이 축적된 것이 원인입니다., 식이요법으로 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있어요. 저지방,저콜레스테롤 음식을 골라야 합니다. 기름 많은 육류나 노른자는 피해야 합니다.

3.손에 땀이 많이 난다

갑상선 호로몬 농도가 지나치게 상승하면 손바닥에 열이 많아집니다.

규칙적인 운동으로 몸 전체에 골고루 땀을 내면 땀 분비가 정상화 되는 효과가 있죠. 감상선기능항진증의 경우, 약물치료,방사성요오드치료, 수술 등의 방법이 있습니다.

4.손이 떨린다

떨림은 아주 흔한 신경학적 증상인데 손 떨림은 다양한 이유가 있죠. 대개 카페인 약물, 긴장감이 교감신경을 자극해서 떨립니다. 손 떨림이 오래 갈경우 파킨슨병이 도래할 수도 있는데 도파민 성분의 약을 먹으면 일상생활이 가능할 정도로 회복됩니다. 윌슨 병은 유전자 돌연변이에 위한 희귀병인데 파킨슨병 약물을 씁니다.

날씨가 더워지면서 얼음과 찬음식을 좋아하게 냉장고 내동실에 음식을 넣어두고 싶은 유혹이 커집니다.

냉동실에 음식을 보관하면 냉장 보관에 비해 장기간 보관할 수 있다는 장점이 있죠.

하지만 냉동 보관 시 오히려 맛과 영양분을 잃게 되는 등 장점보다 단점을 키우는 경우가 있습니다. 냉동보관하면 오히려 독되는 음식은 아래와 같으니 유의하세요.

1.감자

감자는 냉동실에 얼리면 유해 성분인 아크릴아마이드라는 환경호르몬이 나옵니다. 감자는 냉동보관보다는 실온 상태에서 잘 통하고 서늘한 곳에 보관하는 게 좋아요.

2.수분이 많은 채소와 과일

채소와 과일을 얼리면 형태가 변형되고 맛과 색깔, 향 모두 나빠집니다. 특히 샐러리나 오이와 같이 수분많은 채소나 과일은 냉동 보관하게 될 경우 영양소가 파괴되기도 합니다.

무 역시 얼린 상태로 보관하면 수분이 빠지고 내부에 공기층이 생겨 식감과 맛 모두 잃게 됩니다. 

3.토마토

토마토는 냉동실에 들어가면 껍질이 쭈글쭈글해지고 맛 또한 변합니다. 더욱이 몸에 좋다고 알려진 토마토의 대표적 성분인 라이코펜이 절반이나 줄어들어 영양소도 잃게 됩니다. 따라서 토마토는 가급적 상온 보관 후 빠른 시일내에 먹도록 해야 합니다. 

4.달걀

달걀은 냉동보관해도 단백질과 탄수화물 등 영양소가 거의 보존됩니다.

하지만 겁질째 냉동 보관시 알 표면에 균열이 생겨 그 사이로 껍질에 붙어있던 박테리아나 공기 중의 세균이 침투할 가능성이 커지죠.이를 막기위해 껍데기를 깨뜨려 밀폐 용기에 담은 후 얼려야 합니다.

5.커피원두

커피의 향과 맛을 온전히 즐기고 싶다면 개봉한 원두는 냉동 보관을 피해야 합니다. 원두를 냉동 보관하게 되면 급격한 온도 변화로 인해 원두의 성분이 변하고, 냄새를 흡수하는 성질이 있어 냉장고 속 음식물 냄새가 원두에 배게 됩니다.

따라서 개봉한 원두는 밀폐용기에 담아 상온 보관하는게 좋아요.

6.마요네즈

마요네즈는 9도이하의 온도에서 주성분인 식초와 기름, 달걀 성분이 쉽게 분리됩니다. 이렇게 성분이 분리되면 기존의 맛을 잃게 되고, 세균이 번식하기 좋은 상태가 되어 위생적으로도 좋지 않죠. 

화가 나서 말할 때는 자신의 목소리에 귀를 기울여 봅시다. 언성을 높이지 않는 게 바람직합니다. 차분하게 말하되 목소리는 낮게 깔수록 더 설득력이 있는 법이죠. 화를 참기 어려운 경우에는 호흡을 가다 듬는 것도 도움이 됩니다.

하나부터 열까지 세며 숨을 크게 들이쉬었다 내쉽니다. 들이쉴 때보다 길게 내쉬면서 긴장을 풀고 화를 내보낸다고 생각합니다. 필요하면 이를 서너 번 반복할 수 있습니다.

또한 좋아하는 글귀를 속으로 되뇌는 것도 도움이 될 수 있습니다. 불교신자는 불경의 한 구절을, 기독교는 성경의 한 구절을 마음속으로 외쳐보는 것이죠. 

이는 화날 때뿐 아니라 살면서 어려운 순간에 마음을 가다듬는데도 도움이 되죠. 가능하다면 상황에서 벗어나 시간을 두고 생각해 볼 수도 있습니다. 산책하거나 샤워를 하는 것도 도움이 됩니다. 한숨 자고 일어나도 화가 좀 누그러지기도 합니다.

막상 화를 내고 나면 화를 내는 자신의 모습이 더 우습게 보이는 경우가 적지 않아요. 화날 수 있는 상황이라도 정도가 지나치거나 방법이 적절하지 않으면 도움이 되지 않죠.

보통 화를 내면 대개 얻는 것 보다 잃는 것이 많아요. 화를 냈다는 사실이 더 자존심 상하기도 합니다. 화를 내도 상대는 달라지지 않고 관계만 나빠지는 경우가 대부분입니다. 상대가 자신의 잘못을 깨닫고 달라질지 말지는 전적으로 상대에게 달린 일입니다. 

우선 상대가 화난 상태라는 걸 인정하고 그 기분을 존중해 줄 필요가 있어요. 기분을 존중하라는 말은 가능한 논리적으로 따지는 걸 피하라는 말이죠.

화내는 사람에게 왜 화를 내느냐고 따지는 것처럼 화나게 하는 일은 없죠. 상대가 말이 전혀 통하지 않고 만무가내이거나 진정성이 없는 경우라면, 내 생각은 다르다고 면확하게 말하면서 비합리적 반응에 대한 감정적 반응을 자제하고 거리를 두고 대하는 게 좋아요.

화가 지나 친 경우 단순히 성격 문제가 아닐 수 있어요. 감정조절을 못해 경계선 인경 장애로 진단받고 내원한 사람 대부분이 기분 장애를 앓고 있는 경우였고 적당한 약물 치료로 호전될 수 있었습니다.알코올 중독자도 감정 조절에 어려움을 겪을 수 있으니 술을 끊는 것부터 시작해야 합니다.

마늘의 효능효과는 익히 알려졌는데, 여름에 먹는 마늘은 특히나 더욱 좋다고 하는데 이유는 다음과 같아요.

1.혈관질환 예방

고혈압 환자들은 여름에 특히 주의가 필요합니다. 땀 배출이 늘어나며 혈액이 농축돼 혈전이 생기기 쉽고, 이로 인해 뇌혈관질환으로 번질 우려가 큽니다.

2.식중독예방

마늘의 알리신은 항균작용이 뛰어나 식중독의 방지에도 좋습니다. 

3.체력증진 효과

더운 여름날씨에 마늘의 알리신은 비타민B1의 체내 흡수율을 높여줍니다. 이전에도 알렉산더,슈바이처,파스퇴르 등도 체력보강을 위해 마늘을 즐겨 먹었다고 알려져 있죠.

4.해독작용

여름에는 땀이 배출되어 수분을 많이 빼앗기지만, 오히려 체내 독소는 쌓이기 쉽습니다. 마늘은 강력한 해독 작용으로 몸속에 쌓인 독소를 배출시키는 작용을 합니다.

마늘에 들어 있는 시스테인과 메티오닌 성분이 그 역할을 맡습니다.