건강을 위한 가장 좋은 아침 식단은?

아침식사는 하루 식사중 가장 중요하다고 말합니다. 하지만 아침식사가 왜 중요하고, 그래서 무엇을 먹어야 하는지는 잘 알지 못하지요. 다음은 아침식사에 대한 잘못된 상식을 바로잡는 시간을 가져 볼까 합니다.

1. 아침식사와 스트레스 상관관계

우림몸은 포도당이 없으면 비축된 지방이나 단백질을 에너지원으로 활용합니다. 이때 간, 근육에 저장된 글리코겐을 당으로 분해하기 위해서는 스트레스 호르몬이 필요합니다. 따라서 아침을 먹지 않아 포도당이 제공되지 않으면 과도한 스트레스 호르몬이 생성됩니다. 또한 스트레스는 만성피로, 수면 장애 등 건강상의 문제를 유발하기도 합니다. 결국 우리가 아침을 먹어야 하는 이유는 스트레스를 줄이기 위해서죠.

2.아침메뉴로 과일은 최악

많은 이들이 아침에는 소화에 부담이 안되는 가벼운 식사를 선호하죠. 그래서 아침메뉴로 과일이나 쥬스를 애용하곤 합니다.

 하지만 과일은 최악의 아침메뉴 중 하나입니다. 과일에 들어있는 과당은 식욕을 계속 자극하여 포만감을 느끼지 못하게 합니다. 또한 당은 일시적으로 인슐린을 과다분비시키는데, 이렇게 오른 인슐린은 급격히 떨어지며 스트레스 호르몬을 방출합니다. 

3.탄수화물 위주의 식사는 당뇨 유발

시리얼 등 탄수화물 위주의 아침 식사를 반복하면 세포가 인슐린에 반응하지 않는 인슐린 저항성이 높아집니다. 이는 당뇨를 유발합니다. 또한 지나친 탄수화물은 성호르몬을 교란시킵니다. 

4.가장 좋은 아침 식단

좋은 식단은 저탄수활물, 적당한 단백질, 양질의 지방이 세가지 조건을 충족해야 합니다.

아침은 최대한 탄수화물을 피하고 채소르 주로 하여 먹습니다. 그러나 탄수화물을 갑자기 줄이면 공복감이 심해지며 오히려 폭식을 할 수 있어요.

따라서 하루에 한끼는 생선과 고기를 통해 탄수화물을 보완해줄 수 있는 적당한 단백질을 섭취하는 것이 좋아요.

지방은 코코넛 오일과 올리브유 등의 식물성 기름을 통해 섭취합니다. 이러한  식물성 오일과 요리에 포함된 지방을 대략적으로 합쳐서 하루에 6수저 정도를 섭취하는 것이 가장 좋아요.