10대 건강식 늙은 호박 먹는 방법

호박은 다양한 효능효과가 입증된 건강식인데, 특히 10-12월이 제철인 늙은 호박의 경우 타임지가 선정한 10대 건강식에 포함될 정도로 효능이 뛰어납니다. 환절기 면역력 사수를 위한 보약 밥상1순위, 늙은 호박의 효능은 과연 무엇일까요.

#건강효능

1.비타민과 미네랄이 풍부해 고혈압과 당뇨병 환자에게 좋아요. 중풍 예방효과도 있다고 합니다. 피로회복, 노화 방지, 항암효과를 가지고 있어요.

2.풍부한 식이섬유로 장운동을 돕고 변비를 예방해줍니다. 특히 늙은 호박의 당분은 소화흡수가 잘 돼 위장이 약한 만성위염 환자나 회복기 환자에게 좋아요.

3.이뇨와 해독작용이 뛰어납니다.회복기의 환자나 노인, 산모들에게 좋아요. 특히 출산, 당뇨병으로 인한 부기의 경우 이뇨작용을 도와 부기를 빼는 데 도움이 됩니다. 단, 신장기능이 약한 사람이나 마른 여성의 경우 호박 섭취가 오히려 건강을 해칠 수 있어요.

4.다이어트에 좋아요.열량이 100g당 30kcal에 불과한 데 비해 포만감이 높아요. 비만한 사람의 경우 늙은 호박을 달여 먹는 것이 좋아요.

5.피부 미용에 탁월합니다. 특히 얼굴이 푸석푸석해 보이는 사람이 먹으면 늙은 호박에 풍부한 베타카로틴이 자외선을 막고 피부 탄력을 증진합니다.

#다양한 음식

늙은 호박은 호박죽을 비롯 호박국, 호박김치, 호박나물, 호박꿀단지, 호박범벅, 호박엿을 만들어 먹거나, 졸여서 차로 마시기도 합니다.

호박씨도 좋아요. 꾸준히 섭취한 여성노인들은 유방암 발생 위험이 현저히 낮았으며, 남성들의 경우 탈모 예방에 좋은 효과를 보였습니다. 

호박씨에 풍부한 필수 아미노산과 비타민E는 뇌의 혈액순환과 두뇌 발달에도 도움이 된다고 하니, 버리지 말고 꼭 먹는 것이 좋아요. 

한편 호박과 좋은 궁합인 음식은 팥입니다. 또 달걀도 호박과 함께 먹으면 체내 흡수를 더 잘되게 합니다.